Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Hans Rottensteiner

Jaune paille intense et limpide, au bouquet classique et fruité avec des notes de litchi et de fruits exotiques, des nuances épicées et florales. Élégante et intense, la bouche se caractérise par un bon équilibre entre douceur et sapidité.

Excellent avec les viandes blanches, les hors-d'œuvre et les entrées de fruits de mer, les plats principaux à base de poisson cuit au four ou sauté. Essayez-le avec un strudel aux légumes.

Le Gewürztraminer DOC Alto Adige de Hans Rottensteiner est un excellent exemple de reconnaissance variétale. La vinification est entièrement réalisée en acier inoxydable afin de mettre en valeur la typicité du cépage et du terroir du Tyrol du Sud. Les raisins subissent un pressage lent, puis fermentent à une température contrôlée de 20 °C avant de mûrir dans des cuves en acier.