Vouvray Méthode Traditionnelle Brut 2023 - Domaine Carême

All’esame visivo si annuncia con un colore tipicamente paglierino, con un perlage fine e persistente. Il naso è dominato da un ventaglio di profumi minerali e agrumati, impreziositi da tocchi di albicocca, pesca e fiori bianchi. All’assaggio è di corpo leggero, equilibrato, scorrevole, con un sorso fresco e sapido.

E’ perfetto per l’aperitivo, dove dimostra tutta la propria versatilità. Assolutamente da provare con un salmone affumicato.

Questo Méthode Traditionnelle Brut, come si evince già a partire dal nome dell’etichetta, è una versione spumantizzata del vitigno di riferimento della Vouvray AOC, lo chenin blanc. Le diverse fasi di vinificazione seguono i principi tipici del Metodo Champenoise, e il risultato dà alla luce una bottiglia dal profilo spiccatamente sapido e agrumato. Una bollicina francese con cui Vincent, anima e cuore del Domaine Carême, ci regala la felicità allo stato liquido, con cui brindare all’ora dell’aperitivo.