Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

$45.00

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Vintage: 2024
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Grape: pinot grigio 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Romantic evenings
Tannico rating: 93pt
Type: Orange Wine
Pairing: Fresh cheeses, Shellfish, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Di colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca è caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente.

Pairings

Si abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori: Why we like it

Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.

Brand

The Foradori winery was founded in 1939 in Mezzolombardo, near Trento. Elisabetta Foradori took over the reins of the company in 1984, after completing her studies at the wine school of S. Michele all'Adige. Driven by a strong passion and ... go to brand page