Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi
La Collina dei Ciliegi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi

$31.00
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  • Vintage: 2022
  • Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
  • Grape: corvina,corvinone.rondinella
  • Alcohol: 14%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 88pt
  • Type: Red
  • Pairing: Aged cheeses, Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino con riflessi porpora. Si avvertono profumi di fiori essiccati, note di piccoli frutti rossi, echi balsamici e tostati; al sorso si rivela di corpo, rotondo, avvolgente ed equilibrato da un tannino vivace, dal finale persistente.

Pairings

Accompagna arrosti classici, paste ripiene o al forno; da provare anche con il Monteveronese DOP.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi: Why we like it

Espressione classica del territorio, il Valpolicella Ripasso Superiore "Macìon" dell'azienda vinicola Collina dei Ciliegi è ottenuto da uve corvina, corvinone e rondinella, accuratamente selezionate e vendemmiate a fine settembre. Il Valpolicella giovane rifermenta per circa dieci giorni sulle vinacce dell'Amarone; in seguito affina per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

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