Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG "Cuvée del Fondatore" 2025 - Ca’ di Rajo

Name: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG 'Cuvée del Fondatore' 2025 - Ca’ di Rajo
Brand: Ca' di Rajo
SKU: 75DOCGBR25
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Vintage: 2025
Appellation: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Grape: glera 100%
Alcohol: 11%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2026/2030
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 82pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based appetizers, Fresh cheeses

Tasting Notes

Giallo verdolino luminoso percorso da fini bollicine. Naso intenso con note di fiori di acacia, mela, limone e pompelmo. Fresco e cremoso l’assaggio, dove risulta corposo e armonico.

Pairings

Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina agli antipasti di mare delicati, alle fritture di verdure e ai formaggi cremosi.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG "Cuvée del Fondatore" 2025 - Ca’ di Rajo: Why we like it

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG “Cuvée del Fondatore” 2019 è prodotto con uve glera in purezza allevate nei vigneti posti nella frazione di Guia, una delle più vocate. La presa di spuma è eseguita in autoclave attraverso il metodo Charmat lungo, che prevede una sosta sui lieviti minima di 70 giorni. Lo spumante perfetto per i momenti conviviali e per festeggiare gli eventi della vita.