Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2021 - Maso Martis

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Vintage: 2021
Appellation: Trento DOC
Grape: pinot nero 70%, chardonnay 30%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2028
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 92pt
Type: Sparkling
Pairing: Crustaceans, Fish-based pasta or rice dishes, Salumi, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Paglierino; perlage fine e delicato. Al naso si rivela, fin da subito, molto deciso; a dominare, dopo i sentori fruttati, sono le note di mandorla e nocciola e i cenni di lievito. Al palato è fresco, di gradevole sapidità ed ottimo equilibrio.

Pairings

Ottimo anche a tutto pasto, si sposa bene con piatti a base di pesce e con i crostacei; da provare in accompagnamento ai salumi.

Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2021 - Maso Martis: Why we like it

Il Trento Riserva Dosaggio Zero DOC di Maso Martis nasce da uve chardonnay e pinot nero lavorate separatamente; il pinot nero viene vinificato solo in acciaio, mentre lo chardonnay fermenta e affina in barriques. Dopo la preparazione della cuvée, il successivo imbottigliamento e una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, si ottiene un Metodo Classico dal carattere deciso, intenso sia al naso che al palato, elegante e di grande armonia.