Toscana Rosso IGT "Insoglio del Cinghiale" 2022 - Campo di Sasso, Tenuta di Biserno

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Vintage: 2022
Appellation: Toscana IGT
Grape: cabernet 43%, syrah 30%, merlot 25%, petit verdot 2%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 86pt
Type: Red
Pairing: Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Calice color rosso rubino intenso. Al naso, sentori di spezie e di frutti rossi. Sorso equilibrato, strutturato, rotondo. Si distende con grande piacevolezza, con tannini morbidi e ben amalgamati e un bel profilo aromatico. Finale deciso su note di frutta rossa.

Pairings

Insoglio del Cinghiale di Biserno si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni. Da provare con una pasta al forno o delle costine di maiale.

Toscana Rosso IGT "Insoglio del Cinghiale" 2022 - Campo di Sasso, Tenuta di Biserno: Why we like it

Insoglio del Cinghiale rappresenta il vino più importante della tenuta Campo di Sasso, parte di Biserno. Nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Fermentazione in acciaio e affinamento di una parte per 4 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Rosso fruttato e corposo, perfetto per accompagnare una piacevole cena tra amici.