Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" 2021 - Castellare di Castellina

Name: Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" 2021 - Castellare di Castellina
Brand: Castellare di Castellina
SKU: PM217C
Price: 100.0 USD
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Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" 2021 - Castellare di Castellina

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In breve

Vitigno: merlot 100%
Denominazione: Toscana IGT
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2034
Formato: 0.75 L
Regione: Tuscany
Annata: 2021
Tipologia: Red
Momento per degustarlo: Formal dinners
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caffè. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con la cacciagione, è ottimo con il cinghiale in salmì.

Main dishes featuring red meat

Game

Perché ci piace

La Toscana è terra eccezionale per il Merlot, e il “Poggio ai Merli” ne è la dimostrazione più diretta. Viene lasciato riposare fino a trenta mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro. Prodotto da Castellare di Castellina, è un Merlot che rientra a diritto nell’elenco di quelli che sono i più grandi rossi della Penisola. Di grande struttura e di grande personalità, è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 1999, e sin da subito si è imposto come una sorta di “monumento simbolo” dei vini d’eccellenza. È un Merlot eccezionale.

The winery Castellare di Castellina