Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2023 - COS

Cos

Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2023 - COS

$37.00

Vintage: 2023
Appellation: Terre Siciliane IGP
Grape: grecanico 100%
Alcohol: 11.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2028
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 82pt
Type: White
Pairing: Fish-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

L'affinamento in anfora regala a Pithos un colore giallo intenso che vira su tinte aranciate. Al naso persuade con note di frutta gialla matura e tropicale, sidro di pere ed un intrigante rimando alle olive in salamoia. Avvolgenza e morbidezza detrminano il gusto di questo vino secco, nonostante la dolcezza del suo bouquet, e di corpo. L'evoluzione dei profumi nel bicchiere sarà capace di sorprendere.

Pairings

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di pesce. Crudi molto conditi, cuscus, pastasciutte e risotti.

Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2023 - COS: Why we like it

Un vino bianco di sicura originalità, frutto di una breve macerazione sulle bucce e di una lunga maturazione, di almeno 7 mesi, in grandi anfore di terracotta. Nasce così il “Pithos”, vino dal sapore ancestrale frutto di un’attenta selezione di uve di grecanico, antica varietà locale. Un bianco materico e generoso, persistente e appagante come solo i migliori vini di COS sanno essere.

Brand

È nel 1980 che tre giovanissimi amici - Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti - fondano l'azienda agricola COS, iniziando così un percorso che negli anni a venire, probabilmente senza volerlo, avrebbe avuto fortissime influenze nella viticoltura non solo ... go to brand page