Sicilia Grillo DOC “4 filari” 2025 - Case Alte

Name: Sicilia Grillo DOC “4 filari” 2025 - Case Alte
Brand: Case Alte
SKU: CASGR25
Price: 21.0 USD
Availability: InStock

grillo 100%13.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: grillo 100%
Denomination: Sicilia DOC
Alcohol: 13.5%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2026–2029
Format: 0.75 L
Region: Sicily
Vintage: 2025
Type: White
Agriculture: Organic
Time to taste it: Light lunches
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

All’esame visivo si manifesta con un colore giallo paglierino, attraversato da lampi verdastri nell’unghia. Il naso è dominato da sentori di frutta tropicali avvolgenti, che si alternano a note di zagara e a leggeri tocchi di crosta di pane. In bocca è di buon corpo, rotondo e ampio, con un sorso perfettamente equilibrato fra acidità e sapidità.

Pairings

Ottimo a tutto pasto, si sposa in particolar modo con le ricette base di crostacei. Perfetto con dei bocconcini impanati di baccalà.

Fish-based appetizers

Crustaceans

Fish-based pasta or rice dishes

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Why we like it

Davvero poliedrico, grazie all’ottimo equilibrio tra acidità e sapidità, il Sicilia Grillo DOC “4 filari” è perfetto per accompagnare i piatti di tutti i giorni, senza mai scadere nella banalità, ma anzi concedendosi il lusso di un vino quotidiano appagante. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia dal team di Case Alte, fermentano in piccoli serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata di 15 gradi; il vino rimane poi sulle fecce fini per 6 mesi, sino a quando s’iniziano le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Un bianco siciliano da avere sempre a portata di mano!

The winery Case Alte