Saint Aubin 1er Cru AOC "Sur le Sentier du Clou" 2018 - Domaine Derain

Name: Saint Aubin 1er Cru AOC "Sur le Sentier du Clou" 2018 - Domaine Derain
Brand: Domaine Derain
SKU: DOMSEN18
Price: 99.0 USD
Availability: InStock

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Vintage: 2018
Appellation: Saint Aubin AOC
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75L
Drink from: 2023/2026
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Treating yourself to something special
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Main dishes featuring white meats, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Dorato luminoso nel calice, si rivela al naso attraverso articolate suggestioni di frutta esotica, agrumi, fiori gialli e spezie, oltre a note di nocciola e pietra focaia. Corposo in assaggio, elegantemente proporzionato nello sviluppo gustativo. Fresco e decisamente sapido.

Pairings

Bianco corposo, perfetto per tranci di pesce in salsa, pollame speziato e ricette orientali.

Saint Aubin 1er Cru AOC "Sur le Sentier du Clou" 2018 - Domaine Derain: Why we like it

Nasce da uve chardonnay raccolte a mano nell’omonima parcella posta nel villaggio classificato Premier Cru il Saint Aubin 1er Cru AOC “Sur le Sentier du Clou”. Un bianco minerale e complesso, prodotto a partire da una fermentazione attivata dai lieviti indigeni, seguita da una maturazione in legno. Una perla rara per i palati più esigenti.

Brand

Domaine Derain sorge a Saint Aubin, piccolo villaggio a sud della Côte de Beaune, in Borgogna. Il Domaine è stato fondato nel 1988 da Dominique, ex produttore di barriques che nel Domaine si occupa prevalentemente del lavoro in cantina, e... go to brand page