Pinotage 2024 - Diemersdal

Rosso rubino, le note al naso vanno dalla frutta matura fino al cioccolato fondente, passando per le spezie esotiche. In bocca è pieno, strutturato e complesso, con note di frutta cotta e speziate.Finale lungo e persistente.

Un abbinamento originale da provare è insieme allo stufato di coda di bue con pomodori secchi. Qualcosa di più classico potrebbe essere una braciola di maiale ai ferri.

Vitigno ormai paradigmatico per tutta la nazione, il Pinotage riesce sempre ad esprimere al meglio il suo terreno di coltivazione. Affinato per 14 mesi in barrique, sviluppa una complessità davvero interessante che dimostra tutta la sua attitudine qualitativa.