Marsannay "La Montagne" 2023 - Domaine Olivier Guyot

Colore rosso rubino. Al naso ha un profilo aromatico intenso e fine, con profumi di piccoli frutti rossi, delicate note terziarie, tostate e boisé. Al palato esprime la sua affascinante complessità. E ampio, seducente con tannini maturi e buona freschezza. Finale persistente.

A tavola è perfetto per accompagnare secondi piatti di carni rosse, soprattutto alla griglia o arrosto. Ottimo anche con la selvaggina di piuma.

Marsannay "La Montagne" del Domaine Olivier Guyot è prodotto con le vigne più vecchie del Domaine, con unetà di circa 80-90 anni. La Montagne è una zona di grande prestigio dellappellazione, si trova sulla parte più alta della collina di Marsannay esposta a pieno sud. I terreni sono poco profondi, prevalentemente composti da calcari bruni. Un terroir fantastico per il pinot noir, che da vita a vini strutturati, con una bella trama tannica e notevole potenziale dinvecchiamento.