Gattinara Riserva DOCG 2020 - Travaglini

Granato intenso: il nebbiolo di montagna di Travaglini profuma di rosa, frutta rossa e ciliegia, con liquirizia e spezie a dare complessità, su un fondo minerale netto. In bocca ha struttura, aromi fini ed eleganti, trama tannica precisa e quella mineralità decisa che è la firma del Gattinara.

Accompagna molto bene piatti saporiti a base di carni rosse, arrosto, stufate o in umido e selvaggina.

Travaglini produce la Riserva solo quando l’annata lo merita davvero, non per obbligo di listino - una selettività che si traduce in quattro anni di maturazione complessiva, tre dei quali in botti di rovere di Slavonia. Il Gattinara è il nebbiolo del nord piemontese, meno noto di Barolo e Barbaresco ma con una mineralità distintiva che arriva dai suoli vulcanici della zona. Per chi ha già esplorato le Langhe, è la tappa successiva naturale.