Tannico rating: 90/100
Franciacorta Rosè DOCG "Cabochon Fuoriserie 08" - Monte Rossa
Monte Rossa

Franciacorta Rosè DOCG "Cabochon Fuoriserie 08" - Monte Rossa

chardonnay 54%, pinot nero 46%12.5%0.75 L

$109.00

Franciacorta Rosè DOCG "Cabochon Fuoriserie 08" - Monte Rossa

$109.00
Out of stock

In brief

Grape variety
chardonnay 54%, pinot nero 46%
Denomination
Franciacorta DOCG
Alcohol
12.5%
Service
8–10 °C
Drinks
2025–2030
Format
0.75 L
Region
Lombardy
Vintage
2025
Type
Sparkling
Classification
Rosé
Time to taste it
Celebrating special occasions
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Color rosa tenue, dal fine e persistente perlage. Al naso si susseguono profumi floreali, di peonia, note di pesca bianca, tocchi erbacei e agrumati; al palato è fresco, equilibrato, croccante, con echi salini e di pepe bianco.

Pairings

Da accompagnare con un risotto ai gamberi e limone.

Fish-based appetizers
Shellfish
Fish-based pasta or rice dishes

Why we like it

Tannico rating: 90/100
Il Franciacorta Cabochon Fuoriserie Rosè N.07 è realizzato dalla cantina Monte Rossa con uve provenienti dai vigneti posti sulle colline moreniche di Bornato. Per la cuvée si utilizzano per l'80% vini provenienti dai cru storici e per il 20% vini di riserva; la fermentazione avviene in acciaio e fusti di rovere, a cui segue un affinamento di oltre 40 mesi. Elegantemente fruttato e floreale, è ideale per accompagnare una cena a base di pesce e crostacei.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 90/100
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