Franciacorta Extra Brut DOCG “Quinque” Cuvée 5 Vendemmie - Uberti

Name: Franciacorta Extra Brut DOCG “Quinque” Cuvée 5 Vendemmie - Uberti
Brand: Uberti
SKU: FCQ1
Price: 91.0 USD
Availability: InStock

chardonnay 100%13.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: chardonnay 100%
Denomination: Franciacorta DOCG
Alcohol: 13.5%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2026–2036
Format: 0.75 L
Region: Lombardy
Vintage: NV
Type: Sparkling
Classification: Blanc de Blancs and Sans Année
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo dorato il colore, con perlage elegante e fine. Complesso il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta a polpa gialla matura, note di lievito e di crosta di pane, sfumature di cedro e agrumi canditi. Il palato è sapido e perfettamente organizzato, di ottima struttura e di lunga persistenza.

Pairings

Da scegliere con le preparazioni a base di pesce, è ottimo con il risotto ai frutti di mare e zafferano.

Crustaceans

Shellfish

Fish-based pasta or rice dishes

Fish-based main dishes

Why we like it

Nasce da un progetto produttivo unico: una cuvée ottenuta dall’assemblaggio di cinque diverse vendemmie, selezionate per rappresentare al meglio l’evoluzione del territorio nel tempo. Ogni annata contribuisce con la propria identità, creando un equilibrio costruito con pazienza e visione. Il lungo lavoro in cantina e l’attenta selezione delle basi rendono questa etichetta un’espressione autentica della filosofia produttiva della cantina Uberti. Il Franciacorta Extra Brut DOCG “Quinque” Cuvée 5 Vendemmie proviene da vigneti di oltre 30 anni d’età e affina sui propri lieviti per oltre 80 mesi. Ottenuto da uve di chardonnay vinificato in purezza, è un Blanc de Blancs come altri non se ne incontrano.