Tannico rating: 90/100
Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 026 - Monte Rossa
Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 026 - Monte Rossa
Monte Rossa

Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 026 - Monte Rossa

chardonnay 70%, pinot nero 30%12%0.75 L

$84.00

Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 026 - Monte Rossa

$84.00
Out of stock

In brief

Grape variety
chardonnay 70%, pinot nero 30%
Denomination
Franciacorta DOCG
Alcohol
12%
Service
6–8 °C
Drinks
2025–2027
Format
0.75 L
Region
Lombardy
Type
Sparkling
Time to taste it
Appetizer and Dinner with friends

Tasting Notes

Giallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. Al palato è denso e pieno, caratterizzato da un mix di acidità e sapidità e da uninterminabile chiusura di nocciola.

Pairings

A tutto pasto, è da provare su diversi piatti a base di pesce. Ideale con sushi, sashimi, tartare.

Fish-based appetizers
Meat or mushroom-based appetizers

Why we like it

Tannico rating: 90/100
Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Uno spumante nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barrique per la prima fermentazione nel mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali ed è oggi tra i più ricercati dagli amatori di tutta la Penisola. Il Franciacorta DOCG Cabochon Brut di Monte Rossa è una sicurezza.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 90/100
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