Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi

Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi

$43.00
Out of stock
  • Vintage: 2021
  • Appellation: Franciacorta DOCG
  • Grape: chardonnay, pinot bianco
  • Alcohol: 12.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2028
  • Serve at: 6/8 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 86pt
  • Type: Sparkling
  • Pairing: Fish-based pasta or rice dishes, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino con riflessi dorati, risalito da un fine e duraturo perlage. Profumi di cedro candito e fiori primaverili aprono la strada a note di miele di acacia, burro e frutta secca. In bocca la freschezza trova il supporto delle bollicine raffinate. Appare comunque corposo e magistralmente ingentilito dagli anni in bottiglia.

Pairings

Ottimo con primi e secondi della cucina di mare. Perfetto per i calamari ripieni e con gli gnocchi agli scampi.

Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi: Why we like it

Il Franciacorta Brut Nature DOCG di Cà de Pazzi nasce da uve chardonnay unite ad una piccola percentuale di pinot bianco. Il vino base è prodotto con l’impiego di contenitori in acciaio e terminata la seconda fermentazione in bottiglia, è lasciato a contatto con i lieviti per un minimo di 48 mesi prima della sboccatura. Uno spumante capace di coniugare gioventù e maturità.

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