Collio Bianco DOC 2023 - Borgo del Tiglio

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Vintage: 2023
Appellation: Collio DOC
Grape: tocai friulano, sauvignon, riesling renano
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2024/2027
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 83pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Nel calice si presenta con un evidente colore giallo paglierino, molto luminoso. Fresco e croccante il naso, dove accanto a fiori bianchi troviamo sfumature di mela, agrumi e nuances che tendono al minerale. All’assaggio è di buon corpo, fresco e scorrevole, con un gusto sapido che incentiva la beva. Chiude con una buona persistenza.

Pairings

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce. Ottimo con il risotto ai frutti di mare.

Collio Bianco DOC 2023 - Borgo del Tiglio: Why we like it

Riunisce le caratteristiche varietali di tre diversi vitigni, arricchendosi ulteriormente con le peculiarità conferite alle uve dai suoli su cui crescono le viti. Questo Bianco del Collio DOC, prodotto dalla cantina Borgo del Tiglio, matura in acciaio, e si rivela fresco, sapido e sorretto da una bella spalla acida. Ottimo.

Brand

Laureato in farmacia poco più che ventenne, Nicola Manferrari impiega poco tempo per capire di non essere portato per una vita dietro il bancone, a vendere - come dice lui - scatolette, ingabbiato in un camice bianco. Per questo nel ... go to brand page