Champagne Extra Brut “Cuvée N° 743 Dégorgement Tardif” - Jacquesson

Otto anni sui lieviti: basterebbe questo numero per far capire la grandezza e la complessità dei profumi di questa Cuvée N° 739, prodotta a partire da un taglio di uve chardonnay, pinot noir e pinot meunier, appartenenti alla vendemmia 2011, con un Dégorgement Tardif. Uno Champagne Extra Brut vinificato in grandi botti di rovere, che conquista sin dal primo sguardo, con un perlage fine e intenso, che non accenna a diminuire col passare dei minuti. La Maison Jacquesson si supera davvero con questa bottiglia, creando una poesia di sensazioni che devessere gustata almeno una volta nella vita.