Tannico rating: 90/100
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault
Stéphane Regnault

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

chardonnay 100%12.5%0.75 L

Artisan
$84.00

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

$84.00
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In brief

Grape variety
chardonnay 100%
Denomination
Champagne AOC
Alcohol
12.5%
Service
8–10 °C
Drinks
2025–2030
Format
0.75 L
Region
Champagne
Type
Champagne
Classification
Blanc de Noirs, Grand Cru, and Sans Année
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Al calice è di un bel giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Floreale e fruttato il primo naso, con sentori di lieviti, di panificazione e di mineralità a completare il quadro olfattivo. Il sorso è bilanciato e fresco, di ottima persistenza.

Pairings

Ideale per accompagnare le portate a base di pesce, è ottimo insieme alla tartare di tonno con avocado e sesamo.

Fish-based appetizers
Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 90/100

È un assemblaggio delle differenti parcelle della proprietà, situate in particolare a Le Mesnil-sur-Oger, molto calcaree e ricche di minerali. In vigna, non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio. Queste sono le baso da cui prende forma lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” di Stéphane Regnault. È caratterizzato da eleganza e finezza, tanto al naso quanto al sorso: è uno Chardonnay in purezza davvero interessante.

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