Barolo Cannubi DOCG 2018 - Carlo Viglione

Name: Barolo Cannubi DOCG 2018 - Carlo Viglione
Brand: Carlo Viglione
SKU: 091110
Price: 126.0 USD
Availability: OutOfStock

$126.00

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Vintage: 2018
Appellation: Barolo DOCG
Grape: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2021/2032
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Game, Poultry

Tasting Notes

Dal colore rosso rubino. Il naso sviluppa nuances eleganti di piccoli fiori viola, frutta matura a polpa scura, con sfumature speziate di pepe. In bocca, il vino è ampio: corpo pieno, tannini serrati, vino morbido e sapido. Buona persistenza, equilibrio ed armonia.

Pairings

Si accompagna magnificamente con tutti i piatti di carne rossa, arrosti e brasati, pollo con salse strutturate o tacchino farcito.

Barolo Cannubi DOCG 2018 - Carlo Viglione: Why we like it

Il vigneto Cannubi è una delle vigne più note di Barolo: poggiato su suolo argilloso-limoso, Carlo Viglione ne possiede due ettari circa e le sue viti hanno un'età media di circa 46 anni. Questo Barolo "Triple A" segue una fermentazione spontanea con macerazione di 20-25 giorni in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 36 mesi in botte di rovere. Dosi di solforosa totale di soli 30 mg/l. Il Barolo Cannubi DOCG 2010 di Carlo Viglione è un Barolo di grande espressività.

Brand

Giulio Viglione, classe 1946, incarna perfettamente l’archetipo del piccolo (grande) vignaiolo di Langa. Nato e letteralmente cresciuto tra i vigneti di Monforte d’Alba si occupa di vino da sempre, come i suoi genitori prima di lui. Agli inizi degli anni... go to brand page