Cascina Valle Asinari

Barbera d’Asti DOCG 2023 - Cascina Valle Asinari

$21.00

Vintage: 2023
Appellation: Barbera d’Asti DOCG
Grape: barbera 100%
Alcohol: 15%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends, Informal occasions
Tannico rating: 94pt
Type: Red
Pairing: Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat, Game

Tasting Notes

Rosso rubino dai riflessi color porpora, al naso si dispone su tonalità fruttate e balsamiche, con cenni mentolati e delicata speziatura. In bocca rivela una grande struttura e tannini rotondi, con un sorso persistenti nei ritorni fruttati e speziati.

Pairings

Ottimo da abbinare con stracotti e brasati di manzo, selvaggina in umido e arrosto.

Barbera d’Asti DOCG 2023 - Cascina Valle Asinari: Why we like it

La Barbera d’Asti DOCG di Cascina Valle Asinari nasce nei vigneti più bassi di Marzano Oliveto, in provincia di Asti. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento, il vino affina in una botte grande di Slavonia di 50 anni di età. Ne risulta un vino strutturato, fruttato e speziato, da servire alla temperatura di 16-18 °C per esaltare la fragranza del frutto.