Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona

$48.00

Ready to ship

Vintage: 2021
Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG
Grape: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcohol: 15.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2026/2032
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 94pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Game

Tasting Notes

Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo è ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza.

Pairings

Da abbinare a cacciagione, selvaggina o carne rossa, è perfetto con la lepre in salmì.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona: Why we like it

Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce da uve vendemmiate da viti di unetà media di 25 anni. Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia. Favoloso negli abbinamenti gastronomici soprattutto con pietanze a base di cacciagione e selvaggina, è un Amarone di alto livello qualitativo, che regala meravigliose sensazioni organolettiche. Se verrà dimenticato per un paio danni in cantina, potrà offrire ulteriori evoluzioni.

Brand

Nel cuore della Valpolicella, ed esattamente a Valgatara nel comune di Marano, si incontrano i dieci ettari vitati dell’azienda vitivinicola Vaona, tutti dislocati in posizione collinare e orientati con le migliori esposizioni. Appartenente da sempre all’omonima famiglia, la cantina Vaona... go to brand page