Alto Adige Pinot Nero DOC 2025 - Colterenzio

Rubino di intensità media, come vuole il pinot nero di Colterenzio: il naso gioca su amarena, fragolina di bosco e ribes, frutti piccoli più che confettura. In bocca è rotondo e succoso, con tannini già morbidi - fine e disteso, resta lungo senza appesantire.

Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri, carni di vitello e pollame, anatra e fagiano, saporiti piatti di pesce.

È con la linea classica, quella che comprende solo varietà tipiche altoatesine, che Colterenzio racconta il proprio territorio senza filtri. Il pinot nero di Cornaiano viene vinificato e lasciato maturare solo in acciaio, una scelta che preserva freschezza e delicatezza dei tannini invece di inseguire la struttura con il legno. È un pinot nero che si beve, non si studia: fine, immediato, perfetto per una cena tra amici che si allunga senza fretta.