Clavesana

Alta Langa Extra Brut DOCG 2022 - Clavesana

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  • Vintage: 2022
  • Appellation: Alta Langa
  • Grape: pinot nero, chardonnay
  • Alcohol: 12.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2024/2028
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 91pt
  • Type: Sparkling
  • Pairing: Crustaceans, Fish-based pasta or rice dishes, Sushi

Tasting Notes

Giallo paglierino alla vista, con perlage fine e persistente. Il naso percepisce leggere sfumature floreali e fruttate, dominate dai sentori nitidi di crosta di pane e di lievito. Il sorso è pieno, equilibrato e sapido, di ottima lunghezza.

Pairings

Perfetto con i crudi di pesce, è ottimo insieme al sushi.

Alta Langa Extra Brut DOCG 2022 - Clavesana: Why we like it

È un’assoluta eccellenza piemontese. L’Alta Langa Extra Brut DOCG a firma Clavesana è una bollicina che prende forma seguendo i passaggi produttivi del Metodo Classico. Riposa sui lieviti in bottiglia per trenta mesi e regala al sorso scorrevolezza e piacevolezza, eleganza ed equilibrio, complessità e raffinatezza. È una bollicina perfetta per chi vuole andate oltre il classico Franciacorta.

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