Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

$28.00

Disponible à la livraison (un seul produit)
Millésime: 2024
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: manzoni bianco 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 97pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur paille typique. Le nez montre une intensité de fruit vraiment profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue. En bouche, il est corsé, équilibré, avec un goût satisfaisant, caractérisé par un léger arrière-goût minéral.

Accords mets/vins

Ce vin accompagne agréablement les viandes blanches, les plats de pâtes cuites et les entrées élaborées avec des sauces blanches.

Pourquoi nous l'aimons

Le Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta" d'Elisabetta Foradori provient du vignoble du même nom situé dans les collines de Trento, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le vignoble, entièrement en biodynamie, est composé de 3 parcelles de 3 hectares au total. La fermentation avec macération dure 7 jours dans des cuves en ciment, tandis que l'affinage a lieu en fûts d'acacia pendant 12 mois. Ce raisin, le croisement Manzoni, est le résultat d'une combinaison de Riesling rhénan et de Pinot Blanc.

Domaine

Le domaine Foradori est fondé en 1939 à Mezzolombardo, dans la province de Trente. Elisabetta Foradori prend les rênes de l'entreprise en 1984, après avoir terminé ses études à l’École d’œnologie de S. Michele all’Adige. Animée par un amour viscéral ... Aller à l'onglet vignobles