Venezia Giulia Chardonnay IGT 2022 - Kante

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Millésime: 2022
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. La gamme d'arômes au nez se développe sur un fond de notes saumâtres sur lequel se détachent des arômes floraux, fruités et épicés. En bouche, il est moyennement corsé, très frais, et caractérisé par une excellente combinaison d'acidité et de saveur. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons et les crustacés cuits à la vapeur, il se marie également bien avec les risottos aux herbes et aux légumes. Il faut absolument essayer les spaghettis aux œufs de mulet.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Chardonnay a besoin d'attendre deux ans après la récolte pour développer sa gamme originale d'arômes et de saveurs, les notes savoureuses et salées représentant les principales caractéristiques de cet IGT Venezia Giulia. Les raisins fermentent et vieillissent en barriques pendant 12 mois, puis se stabilisent en acier pendant environ 6 mois et sont mis en bouteille sans filtration. Encore une rareté de Kante, à ne manquer pour rien au monde.

Domaine

Le monde du vin italien est fascinant et vraiment très varié : outre les cépages, les appellations et les terroirs, il ne faut pas oublier ces hommes qui, chaque jour, avec passion et dévouement, travaillent leurs hectares de terre pour... Aller à l'onglet vignobles