Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 - Musella

Musella

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 - Musella

$35.00

Millésime: 2021
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Cépages: corvina e corvinone 80%, rondinella 10%, barbera 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2032
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge rubis. Au nez, on retrouve des notes de cerise, de fruits rouges, de goudron et d'herbes balsamiques. En bouche, il a un bon corps, avec un excellent tanin et un arrière-goût caractérisé par des notes balsamiques de menthol.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande et les fromages affinés, il accompagne également le gibier. Parfait avec de la polenta et de l'osei.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Ripasso Superiore DOC est un vin au profil important, qui séduit immédiatement le palais, grâce à sa saveur corsée et à la richesse de ses arômes. Résultat d'un savant mélange de raisins corvina, corvinone, rondinella et barbera, après la fermentation alcoolique et malolactique 65% de la masse des raisins sont repassés sur les peaux de l'Amarone, pour améliorer la complexité et la structure ; le vin s'affine ensuite et mûrit dans le bois pendant environ 12 mois. Une bouteille gracieuse et agréable, avec laquelle Musella interprète à la perfection la magie des vins de Valpolicella.

Domaine

Près de la petite ville de San Martino Buon Albergo, non loin de la belle ville de Vérone, se trouve une exploitation viticole où chaque action est conçue pour être en parfaite harmonie avec le milieu environnant : il s'agit ... Aller à l'onglet vignobles