Valentina Cubi

Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" 2020 - Valentina Cubi

$21.00

Millésime: 2020
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: corvina 65%, rondinella 25%, molinara 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rosso rubino compatto. I sentori che arrivano al naso, di marasca e ribes rosso, sono arricchiti da gradevoli sfumature speziate di pepe bianco e tabacco. Al palato è sapido e dimostra di avere una buona struttura, terminando nuovamente con richiami speziati.

Accords mets/vins

Perfetto per accompagnare le seconde preparazioni a base di carni rosse. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura. Buono con la fontina valdostana.

Pourquoi nous l'aimons

Sulle colline che si trovano nei comuni di Fumane e di San Pietro in Cariano, nelle località denominate Rasso, Monte Tenda e Monte Crosetta, si producono pregiate uve rosse, dalle quali si ricavano vini altrettanto eccellenti. È il caso di questo Valpolicella Classico Superiore DOC Il Tabarro - Valentina Cubi. Dopo una macerazione sulle bucce per quindici giorni, matura per un anno in barrique di secondo passaggio. È fresco ed elegante, caratterizzato da sottili speziature che lo rendono particolarmente apprezzabile.

Domaine

Issu d'une famille de vignerons, Giancarlo Vason, après avoir terminé ses études à la Scuola Enologica di Conegliano, s'est mis à la recherche d'un domaine pour poursuivre ce qui avait toujours été l'entreprise familiale. Vers la fin des années 1960, ... Aller à l'onglet vignobles