Toscana Rosso IGT "Carnasciale" 2021 - Carnasciale

Este vino es de color rojo rubí con una textura impenetrable y buena densidad. En nariz destacan los aromas típicos de la fruta madura, grosellas y ciruelas, junto con notas de especias picantes, pimienta negra y nuez moscada. El paladar está bien equilibrado, la excelente estructura y la delicada suavidad pronto dan paso a un final largo y seco. Seco, limpio, fresco.

Nous associons ce produit à un second plat de viande, une côte de boeuf grillée.

Ce Toscana IGT de la cave Carnasciale est un vin unique issu d'un cépage tout aussi unique, le caberlot. Cette vigne est issue d'un croisement spontané entre le cabernet franc et le merlot. Le vin est élevé en barriques et grands fûts de Bourgogne, neuf pour au moins 70%. L'affinage dans le bois dure jusqu'à 22 mois afin de donner de l'intensité et du corps au produit, en essayant d'amalgamer le tanin de la meilleure façon. Le "Caberlot" est certainement un produit à servir lors d'un déjeuner ou d'un dîner, pour accompagner au mieux des plats de viande savoureux et structurés.