Giuseppe Calabrese

Terre di Cosenza DOC "Pollino" 2020 - Calabrese

$21.00

Millésime: 2020
Appellation: Terre di Cosenza DOC
Cépages: magliocco
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis aux reflets grenats, le nez présente des notes intenses de cerises et de prunes, sur fond de sous-bois. En bouche, il est structuré, avec des tanins équilibrés, des échos fruités et un fond salin.

Accords mets/vins

Excellent pour accompagner un repas traditionnel d'entrées avec des sauces à la viande ; se marie également bien avec les viandes froides et les ragoûts.

Pourquoi nous l'aimons

Produit selon des méthodes artisanales dans le respect des réglementations biologiques, le vin rouge Pollino de Giuseppe Calabrese est élaboré à partir de raisins magliocco, un cépage autochtone de Calabre. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main ; après une fermentation dans l'acier, il est affiné pendant environ 15 mois en bouteille. Expression parfaite et authentique du territoire, c'est un vin aux parfums intenses et décisifs, avec un excellent équilibre et des échos presque salés en finale.

Domaine

Dans la commune de Saracena, dans la province de Cosenza, au pied du Pollino, se trouve la ferme de Giuseppe Calabrese. L'exploitation est petite mais a une tradition ancienne : Giuseppe a hérité de sa famille trois petits vignobles, qu'il ... Aller à l'onglet vignobles