Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs "Dogma" 2018 - Borgo Maragliano

Paille jaune à dorée, avec un perlage fin. Au nez, il dégage des notes d'agrumes, des notes de musc et de sous-bois, des touches d'eucalyptus ; en bouche, il est équilibré, raffiné, avec une touche vineuse caractéristique en finale.

Excellent apéritif, il est également parfait avec le risotto alla marinara.

Le vin mousseux de méthode classique "Dogma" est produit par la cave Borgo Maragliano à partir de raisins de pinot noir soigneusement sélectionnés, cultivés à 400 mètres d'altitude sur des coteaux dont la pente peut atteindre 17 %. Elégant, équilibré, au goût et à l'odeur profondément expressifs, il est élevé pendant 24 mois sur lies.