Savennières AOC "Clos du Papillon" 2018 - Domaine des Baumard

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Millésime: 2018
Appellation: Savennières AOC
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

De color amarillo dorado y brillante, se abre con notas florales y de fruta de pulpa blanca, seguidas de variados matices minerales. En el paladar ofrece un sabor rico y envolvente con buena tensión para sostener el trago. El final es largo y se caracteriza por claras sensaciones minerales.

Accords mets/vins

A servir avec les premiers et seconds plats de la cuisine de la mer, avec du poisson cuit au four et grillé.

Pourquoi nous l'aimons

La zone de Savennières, dans la vallée de la Loire, bénéficie d'une exposition sud optimale et le Chenin Blanc atteint sa maturité maximale. Le Savennières AOC "Clos du Papillon" est produit à partir de raisins de ce précieux cépage, symbole de la vallée, provenant de vignes de plus de 30 ans, cultivées avec un très faible rendement par hectare. La vinification et l'affinage au contact des lies fines sont réalisés en acier. Puissance et raffinement dans un vin blanc au caractère unique.

Domaine

Le village de Rochefort sur Loire, au cœur de la vallée de la Loire, est un lieu au charme unique. C'est ici que se trouve le Domaine des Baumard, une belle exploitation viticole familiale dont les traditions remontent au 17ème... Aller à l'onglet vignobles