J-M Sélèque

Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque

$154.00

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Millésime: 2018
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot meunier 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner aphrodisiaque
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Cristallino il buccia di cipolla, con perlage fine e persistente. I richiami alla piccola frutta a bacca rossa, sono seguiti da sentori agrumati e da note di burro, di pasticceria e di panificazione. Dinamico e fresco il sorso, estremamente equilibrato, elegante e di ottima lunghezza.

Accords mets/vins

Da sposare con preparazioni raffinate, è da provare per accompagnare i Tournedos alla Rossini.

Pourquoi nous l'aimons

Ottenuto vinificando uve di pinot meunier in purezza, lo Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé di J-M Sélèque nasce da una singola parcella, per l’appunto quella di Les Charmiers, situata nella Valle della Marne e caratterizzata da viti che superano abbondantemente il mezzo secolo di vita. Dopo una prima fermentazione svolta in botti di rovere, prosegue con il riposo sui lieviti secondo il metodo classico, per arrivare a una produzione che si attesta intorno alle 2500 unità. È una chicca enologica che i veri intenditori non si lasceranno sfuggire.

Domaine

L'histoire du domaine Sélèque commence en 1965, lorsque Henri Sélèque, avec l'aide de son père, alors président de la coopérative des vignerons de Pierry, décide de planter les premières vignes. En 1974, le fils d'Henri, Richard, ayant terminé ses études ... Aller à l'onglet vignobles