Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2022 - Vaona (0.5l)

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Millésime: 2022
Appellation: Recioto della Valpolicella DOCG
Cépages: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Rosso granato intenso al calice. Profondo e aromatico il bouquet olfattivo, composto da sentori di lamponi, amarene e frutti di bosco, che in seconda battuta lasciano il posto a spezie, cacao e zenzero. Il sorso è caldo, armonico e vellutato, giocato nellequilibrio tra sensazioni dolci e ricordi balsamici. Lunga ed elegante la persistenza.

Accords mets/vins

Ottimo anche come vino da meditazione, è perfetto per essere abbinato alla crostata con la frutta.

Pourquoi nous l'aimons

Dopo aver raggiunto il giusto grado di maturazione, le uve da cui si ottiene il Recioto della Valpolicella Classico DOCG Le Peagné - Vaona, sono disposte su appositi graticci di bambù, dove appassiscono per oltre cinque mesi. Dopo la fermentazione, il vino è lasciato maturare parte in acciaio e parte in carati di ciliegio, per poi completarsi altri cinque mesi affinando in bottiglia. Morbido, elegante e vellutato, è il vino giusto per concludere nella giusta maniera le convivialità festive.

Domaine

Au cœur de la Valpolicella, et plus précisément à Valgatara dans la commune de Marano, se trouvent les dix hectares de vignobles de la cave Vaona, tous situés sur des coteaux bénéficiant de la meilleure exposition. La cave Vaona, qui... Aller à l'onglet vignobles