Langhe Nebbiolo DOC "No Name" 2020 - Borgogno
Borgogno

Langhe Nebbiolo DOC "No Name" 2020 - Borgogno

$51.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2021
  • Appellation: Langhe DOC
  • Cépages: nebbiolo
  • Alcool: 14.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2029
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 89pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé avec de légers reflets grenat. Au nez, il exprime des notes épicées qui accompagnent un profil olfactif caractérisé par la confiture, les fleurs séchées, le sirop de framboise et le tamarin. En bouche, il est équilibré, élégant et frais, contrebalancé par une excellente acidité et une belle texture tannique. Il se termine par une finale d'une excellente persistance, sur le fruit.

Accords mets/vins

Tout au long d'un repas, il se marie bien avec des plats structurés, notamment la viande. Rôtis et viandes braisées ou, en fin de repas, avec un plateau de fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

"J'ai pris un de mes meilleurs vins, un Barolo, et je l'ai déclassé en l'appelant "Senza Nome" (sans nom). Elle se veut un petit geste, une invitation à réfléchir sur la bureaucratie exagérée qui afflige le monde du vin et de l'agriculture italienne." Ce sont les mots d'Oscar Farinetti pour un vin qui provient des meilleurs vignobles de Borgogno, ceux qui ont toujours produit les Barolo les plus élégants et parfumés : Cannubi, Fossati et San Pietro delle Viole. Le Langhe Nebbiolo DOC "No Name" de Borgogno est un vin rouge vinifié de manière traditionnelle, dans des cuves en acier, puis laissé à vieillir pendant environ trois ans dans de grands fûts de chêne. Le résultat est un Nebbiolo unique par sa profondeur, son élégance et son charme. Pas exactement un Barolo, mais presque.

Domaine

Un nom mythique en Italie, lié à la meilleure tradition vinicole des Langhe et même du Piémont. Tout commence en 1761, quand Bartolomeo Borgogno fonde son domaine. Par la suite, l'histoire de l'entreprise se mêle souvent à celle de l'Italie, ... Aller à l'onglet vignobles

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