Friuli Rosato DOC 2024 - Zaglia

Couleur rose intense et lumineuse dans le verre. Le nez est vineux et parfumé, soutenu notamment par des senteurs fruitées rappelant la framboise. Le goût est doux et bien équilibré, en accord avec le nez et avec une bonne persistance.

Pour un apéritif sympa entre amis, il est excellent associé à une pizza au jambon et aux champignons.

C'est une alternative très agréable aux bulles, à déboucher lorsque les apéritifs sont de nature plus insouciante et informelle. Produit par la cave Zaglia, ce Rosato provient directement de la région Friuli Venezia Giulia, nous rappelant que le nord-est de l'Italie n'est pas uniquement composé de grands blancs. Obtenu par la vinification de raisins merlot purs, il est laissé à maturation en acier pendant environ six mois. Il se marie bien avec les charcuteries, les viandes en tranches, les antipasti et les pizzas, mais aussi avec les soupes, les risottos, les omelettes et les fromages frais, et enfin avec la cuisine végétarienne : c'est un Rosato qui nous convient toujours, et que nous ne nous lassons jamais de boire.