Cascina Gilli

Freisa d'Asti DOC Superiore "Arvelè" 2018 - Cascina Gilli

$30.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2018
Appellation: Freisa d'Asti DOC Superiore
Cépages: freisa d'Asti
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, le nez exprime de fascinantes notes mûres, presque crémeuses, de confiture de fruits rouges aux côtés d'épices douces, presque orientales. En bouche, il est sec, doux, enveloppant et corsé. Il frappe par ses tanins évoquant la soie et par son équilibre fin avant une finale très, très persistante.

Accords mets/vins

Doux et satisfaisant, le Freisa d'Asti de Cascina Gilli est un vin que l'on imagine à table en combinaison avec des seconds plats de grande structure et de légère douceur. Du bœuf braisé agrémenté d'une sauce aux prunes, par exemple.

Pourquoi nous l'aimons

L'Université de Turin a récemment mis en évidence une relation de primogéniture ou de descendance directe entre Freisa et Nebbiolo. Une démonstration scientifique de l'élégance innée de la première, qui a toujours été liée aux collines du Monferrato. Un travail particulièrement soigné dans le vignoble pour obtenir une maturité parfaite des raisins, presque à la limite du séchage, et le passage ultérieur du vin dans des barriques et des tonneaux de premier et second passage, nous offrent un produit d'une grande douceur et d'un grand charme. Une dégustation qui nous a surpris en révélant le grand potentiel de ce cépage noble et si peu connu.

Domaine

La Cascina Gilli, un splendide bâtiment datant des années 1700, est aujourd'hui une cave entourée d'une vingtaine d'hectares de vignobles, située dans le bas Monferrato, entre Castelnuovo Don Bosco et Albugnano, dans la province d'Asti. C'est ici que Gianni Vergnano ... Aller à l'onglet vignobles