Côte Rôtie Les Grand Places 2020 - Domaine Jean Michel Gerin

À l'œil, sa couleur se situe entre le rubis foncé et le violet. Le bouquet au nez révèle des arômes de fruits noirs, de grains de café et de vanille. En bouche, il est corsé, enveloppant et chaleureux. Il se termine par une finale dont l'arrière-goût est agréablement fruité.

Un vin avec une structure importante, et qui doit donc être servi avec des plats élaborés. Excellent avec les viandes rouges et le gibier, il se marie aussi parfaitement avec les plats à base de truffes : nous vous recommandons de l'essayer avec un filet de bœuf aux cèpes.

Un autre exemple magique de la façon dont la Syrah est interprétée de multiples façons par le Domaine Jean Michel Gerin, cette fois-ci à partir de raisins cultivés dans le lieu-dit des Grandes Places en Côte Rôtie, dans un vignoble d'un peu plus d'un hectare. Un vin imposant, structuré, d'une grande complexité aromatique, qui, minute après minute, révèle de nouvelles sensations au nez. Les baies macèrent pendant environ 4 semaines, puis vieillissent dans des barriques exclusivement neuves pendant 20 mois. Une bouteille de valeur absolue, à réserver pour les occasions spéciales présentes et futures, compte tenu de sa grande capacité de vieillissement.