Colli della Toscana Centrale Syrah IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

Fontodi

Colli della Toscana Centrale Syrah IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

$65.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Colli della Toscana Centrale IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2039
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond à l'œil, parfois impénétrable. Nez puissant et pénétrant, marqué par des nuances de fruits noirs mûrs, des notes de violette et des tons épicés de poivre noir, typiques du cépage. Des nuances de café et de cacao amer complètent le bouquet. Plein et chaud en bouche, il est soyeux dans sa texture tannique, agréablement épicé et bien équilibré. La persistance est excellente et la finale balsamique.

Accords mets/vins

Parfaite avec la viande rouge, elle est idéale avec le ragoût de bœuf aux pommes de terre.

Pourquoi nous l'aimons

Une Syrah de longue garde, prête à être dégustée dès maintenant, mais aussi capable d'offrir de merveilleuses évolutions si on la laisse s'affiner davantage en bouteille. Dans les Colli della Toscana Centrale, la cave Fontodi cultive les raisins dont elle obtient le "Case Via", une Syrah qui repose pendant 18 mois en fûts de chêne. C'est un vin à forte personnalité, qui ne cache pas ses caractéristiques les plus typiques. Charnue et riche, c'est une Syrah qui convient bien à une cuisine terreuse substantielle et savoureuse. C'est un vin aux épaules larges qui ne vous trahira certainement pas en cas de besoin.

Domaine

Il y a cent trente hectares au total, dont plus de quatre-vingts sont en vigne, situés dans la zone de Panzano, un hameau de la municipalité de Greve in Chianti, dans la province de Florence.
Nous sommes évidemment en ... Aller à l'onglet vignobles