Châteauneuf du Pape Rouge "Haute Pierre" 2022 - Delas Frères

Granato intenso. Il bouquet è caratterizzato dal forte aroma speziato che vivacizza il corpus fruttato e floreale. In bocca è ben strutturato e corposo con dei tannini importanti ma ben levigati. Ricco e avvolgente con i suoi sentori fruttati e speziati resta interessante anche nel lungo finale, dove sfodera intriganti note di liquirizia.

Si abbina alla perfezione con piatti della tradizione culinaria provenzale come arrosti ripieni o il tradizionale stufato alla provenzale.

La maison Delas Frères crede fortemente nella tipicità del terroir, e questa filosofia si rispecchia appieno in questo Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Rouge 2014. Un vino eccellente che esprime sia al naso che al palato tutta la potentissima nota speziata derivata dal terroir e dalle uve grenache e syrah. I grappoli utilizzate per produrre lo Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Rouge vengono pressati immediatamente dopo la vendemmia e fermentati in vasche di cemento per non alterarne gli aromi primari. Il vino ottenuto viene poi lasciato maturare in grandi tini di quercia da 60 ettolitri per almeno 14 mesi, permettendo così agli aromi speziati di affinarsi e ai robusti tannini di addolcirsi.