Cava Brut Nature Organic "Dignitat" - Cofama

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Appellation: Cava DO
Cépages: xarel·lo 40%, macabeo 35%, parellada 25%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille lumineux, avec un perlage cristallin et persistant. Le nez s'établit sur des notes claires de fruits à chair blanche mûrs, puis est complété par les inévitables nuances de boulangerie et de levure. La bouche est délicate et bien équilibrée, d'une fraîcheur appropriée et caractérisée par une finale grillée et légèrement mentholée.

Accords mets/vins

Un excellent choix pour votre happy hour plus informel, il est excellent avec des croûtons mélangés.

Pourquoi nous l'aimons

Intégriste à tous points de vue, tant pour raconter l'histoire du territoire et son essence sans filtres ni distorsions, que pour exprimer fidèlement toutes les facettes du cépage dont il est l'enfant : tout cela, c'est le Cava Brut Nature "Dignitat", produit par Cofama. Un Metodo Classico espagnol qui prend vie après un repos d'au moins 12 mois sur les lies en bouteille, pour s'exprimer dans une boisson au caractère satisfaisant et inimitable. Une bulle à ne pas manquer.

Domaine

S'appuyant sur les compétences de son équipe, acquises principalement dans le secteur du vin et dans le commerce international, Cofama est depuis des années un excellent porte-parole de nombreuses marques, et a rapidement élargi son portefeuille.
Cependant, le tournant ... Aller à l'onglet vignobles