Antinori

Cassetta in Legno "La Tradizione" - Antinori

$56.00

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Appellation: Toscana IGT
Contenance: 0.75L
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

- Toscana Rosso IGT "Villa Antinori" - Villa Antinori, Antinori:
Color rojo rubí brillante en la copa. Las notas afrutadas abren la nariz, recordando la guinda, las frambuesas, las cerezas negras y las guindas, aromas a los que siguen matices vegetales y herbáceos, y tonos de especias dulces y cacao amargo. Intenso en el paladar, apoyado por una textura tánica firme pero nunca intrusiva, y guiado por un buen cuerpo y una buena persistencia.

- Chianti Classico DOCG - Pèppoli, Antinori:
De color rojo rubí, la nariz se caracteriza por notas de cereza y frambuesa; el perfil olfativo se completa con matices de bayas de violeta y vainilla. En boca es un vino equilibrado y sabroso, con buena acidez. En el retrogusto destacan las notas afrutadas y especiadas de la crianza en madera. Es un vino con taninos suaves y un final persistente.

Accords mets/vins

Toscana Rosso IGT "Villa Antinori" - Villa Antinori, Antinori :
A associer aux seconds plats de la cuisine du terroir, il est excellent avec le porc grillé.

- Chianti Classico DOCG - Pèppoli, Antinori :
Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les entrées riches à base de sauce à la viande. Excellent avec une soupe toscane classique.

Pourquoi nous l'aimons

- Toscana Rosso IGT "Villa Antinori" - Villa Antinori :
C'est l'enfant d'une base variétale dans laquelle on retrouve les mêmes raisins de sangiovese que les Marchesi Antinori utilisent pour produire le Chianti Classico Riserva et le Brunello di Montalcino, à une exception près : dans la " Villa Antinori ", des grappes de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah sont également ajoutées aux raisins de sangiovese, dans des proportions décroissantes. Mis à maturation pendant un an dans des barriques, Villa Antinori est un vin rouge historique, vinifié pour la première fois en 1928 sous l'appellation Chianti, et passé en 2001 sous l'appellation IGT Toscana, mais surtout obtenu à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins provenant exclusivement des domaines que les marquis Antinori possèdent en Toscane. Un peu moins d'un siècle après son premier millésime, il reste l'un des rouges italiens qui se distingue par son excellent rapport qualité-prix. Si l'on veut être sûr, il suffit de le choisir, pour rencontrer une autre des excellences d'Antinori, une entreprise dont le blason et la renommée sont aujourd'hui inatteignables.

- Chianti Classico DOCG - Pèppoli, Antinori :
C'est au cœur du Chianti Classico que se trouve Pèppoli, un lieu plein de charme où environ 50 hectares sont cultivés avec les variétés typiques de la région. Le Chianti Classico du domaine est né en 1988 avec le premier millésime 1985 et représente la combinaison d'un vin complexe, bien structuré, au caractère fruité et plein d'arômes. Ce style de vin est rendu possible par un microclimat unique : les vignobles sont plantés dans une vallée particulièrement favorable et sur un sol riche en minéraux, ce qui est idéal pour la culture d'un Sangiovese plein de vitalité et de caractère fruité, caractéristiques qui sont amplifiées par la maturation en fûts de chêne français et américain.

Domaine

Un patrimoine d'excellence depuis 1385

La famille Antinori écrit l'histoire du vin italien depuis 26 générations, en équilibrant magistralement tradition et innovation. Des domaines du Chianti Classico à Bolgheri, chaque étiquette raconte un territoire unique. L'emblématique Tignanello, le prestigieux Solaia et l'élégant Cervaro della Sala témoignent d'une recherche qualitative qui a redéfini l'œnologie italienne, propulsant les vins toscans au sommet mondial.

Révolution et vision contemporaine

Pionniers des Supertuscan, les Antinori ont révolutionné le paysage œnologique italien en dépassant les limites des appellations traditionnelles. La spectaculaire cave gravitationnelle de Bargino, chef-d'œuvre d'architecture durable, symbolise parfaitement cette philosophie : des racines profondes dans le territoire et un regard constamment tourné vers l'avenir, créant des vins qui sont des expressions authentiques du terroir interprétées avec une sensibilité contemporaine.

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