Barolo DOCG "Aculei" 2018 - La Biòca

La couleur est un rouge grenat léger et élégant. Raffiné au nez, il offre un bouquet olfactif de fruits rouges surmûris et de confiture, avec des notes de café torréfié, d'épices douces et d'herbes grillées. Puissant et corsé en bouche, il révèle un goût décisif avec une excellente persistance.

Pour accompagner les plats principaux à base de viande, essayez avec un rôti d'oie.

Des vins durables, uniques et riches sont ceux obtenus à partir du Nebbiolo, le principal cépage des Langhe piémontaises. Un raisin qui, comme on le dit à la cave La Biòca, "permet de lire et de traduire toute la diversité du terroir", car le Barolo "Aculei" est un miroir fidèle du terroir. Un vin rouge qui s'inscrit dans les plus grandes traditions régionales, et qui est élevé en tonneaux et barriques de chêne pendant presque deux ans, afin de donner une gorgée de niveau absolu, capable d'offrir un miroir de buvabilité intéressant. Lorsque le week-end approche et que l'intention est d'organiser un bon dîner entre amis, choisissez ce Barolo, pour être sûr que la soirée ne sera pas ennuyeuse !