Domaine des Rouges Queues
El Domaine des Rouges Queues fue fundado en 1998, en Borgoña, en las colinas del pueblo de Maranges y gestiona cinco hectáreas de viñedos, plantados con pinot noir (predominantemente) y chardonnay. La calidad de los vinos del Domaine de Jean Yves e Isabelle Vantey comienza con un riguroso trabajo en el viñedo, utilizando únicamente métodos orgánicos y biodinámicos y recogiendo a mano las mejores uvas. Los métodos tradicionales de vinificación, respetuosos con la uva, hacen que los elegantes vinos de esta bodega sean la máxima expresión de su terruño, gracias a los 12-14 días de maceración, la fermentación en cubas de madera con levaduras indígenas y la crianza en barricas para los tintos y blancos estructurados o en acero para los blancos más sencillos.
