Maranges Villages Rouge 2017 - Domaine des Rouges Queues

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Cosecha: 2017
Denominación: Maranges AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza

Notas de cata

En la copa brilla con un hermoso color rojo rubí. La nariz se abre inmediatamente con un espléndido conjunto de aromas, especias, frutos rojos, sotobosque, y luego cuero y chocolate con leche. En boca tiene una buena estructura, es cremoso y equilibrado, fresco y con buena persistencia.

Combinaciones

El Maranges del Domaine des Rouges Queues combina perfectamente con la carne de vacuno estofada, las aves de corral al vino tinto y las preparaciones picantes.

Maranges Villages Rouge 2017 - Domaine des Rouges Queues: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Marange AOC del Domaine des Rouge Queues se elabora con una sola variedad de uva, la más representativa de Borgoña, la pinot noir. Sólo hay cinco hectáreas de viñedos en esta denominación. Con esta cepa nació la finca en 1998. Los suelos son arcillosos, con una exposición sur y sureste. Los viñedos más antiguos datan de 1934. Las uvas se cosechan a mano y se fermentan en cubas de madera durante 12-14 días. A continuación, se trasvasa a barricas de roble y se envejece durante al menos 12 meses. Un producto de gran riqueza aromática, intenso y elegante. Ideal si se abre durante una cena con los amigos o la familia.