Quel type de vin est le Barbera ?
Le Barbera est un vin rouge. Originaire du Piémont, ce cépage s'est imposé comme l'un des plus importants cépages rouges italiens et a trouvé un terrain fertile dans d'autres régions d'Italie, notamment en Lombardie et en Émilie-Romagne, où il a démontré toutes ses caractéristiques multiples.
Avec le Sangiovese, le Barbera est le cépage le plus cultivé en Italie.
Cependant, alors que le Barbera était autrefois considéré comme un vin rustique, sa réputation a changé aujourd'hui grâce à de nouvelles techniques de culture et de vinification, qui lui ont permis d'exprimer tout son potentiel, faisant de lui l'un des vins rouges piémontais les plus appréciés, même à l'étranger.
Combien existe-t-il de types de Barbera ?
D'une manière générale, on trouve des vins Barbera d'Asti vieillis en cuves inox, qui conservent intacts les arômes du cépage, d'autres vieillis en tonneaux et d'autres encore vieillis en barriques. Passons rapidement en revue les principales appellations et les principaux types des meilleurs vins Barbera :
En commençant par les appellations les plus connues et les plus répandues, nous avons :
Barbera d'Asti DOCG - le Barbera par excellence, frais et élégant
Barbera del Monferrato DOC - long en bouche et au caractère austère
Barbera d'Alba DOC - fin et équilibré, typique des Langhe
En entrant plus dans le détail, on peut ensuite distinguer :
Barbera dei Colli Tortonesi - minéral, avec des notes d'agrumes
Barbera del Monferrato Superiore - structuré, apte au vieillissement
Barbera di Nizza DOCG - moderne, avec une acidité marquée, offrant des notes balsamiques et épicées
Les caractéristiques des vins Barbera
La pigmentation de ce cépage est naturellement élevée, ce qui se traduit par des vins à la couleur profonde et vive.
Au nez, les vins Barbera s'ouvrent sur des arômes primaires de fruits rouges frais et mûrs, tels que la cerise, la prune et parfois les baies. Dans les vins jeunes, ces arômes sont souvent purs et vibrants. Avec le vieillissement en fût, des notes secondaires et tertiaires peuvent apparaître, telles que la vanille, la réglisse, le tabac et les épices.
En bouche, le Barbera se distingue par son acidité marquée, une caractéristique distinctive qui confère au vin fraîcheur et vivacité. Cette acidité est bien équilibrée par une bonne structure et des tanins généralement souples et ronds, surtout si le vin a passé du temps en fût.
Avec quoi l'accompagner ?
Les accords avec ce vin sont presque infinis, mais quelques suggestions peuvent sans doute être utiles.
Pour un dîner sur le thème du Barbera, nous vous suggérons de commencer par un vin jeune, légèrement pétillant, idéal avec de la charcuterie et des pâtes farcies, suivi d'une version plus complexe, vieillie en fût de bois, excellente avec des viandes rôties.
Les prix des vins Barbera
Les vins Barbera offrent un excellent rapport qualité-prix, permettant aux amateurs de déguster des vins de grande qualité sans nécessairement dépenser une fortune.
Pour un Barbera de tous les jours, comme un Barbera d'Asti ou un Barbera del Monferrato assez jeune, vous pouvez trouver des bouteilles à partir de 7 à 10 £ environ. Ces vins offrent le profil fruité caractéristique et l'acidité vive qui rendent le Barbera si agréable et polyvalent.
Si vous recherchez quelque chose de plus structuré et complexe, comme un Barbera d'Asti Superiore ou un Barbera d'Alba ayant bénéficié d'un certain temps de vieillissement en fûts, les prix peuvent atteindre environ 15 à 20 £, voire plus, selon le prestige du producteur et la réputation du millésime.
Quels sont les meilleurs vins Barbera ?
Notre vin exclusif mérite certainement d'être mentionné : Scrimaglio représente la nouvelle génération de producteurs qui maximisent le potentiel du Barbera, en rehaussant son élégance et son agrément.
Commençons par l'un des domaines viticoles historiques, Braida di Giacomo Bologna, situé dans la région d'Asti. C'est là que est produit le célèbre Barbera d'Asti « Bricco dell'Uccellone », un vin emblématique de style moderne.
Une autre cave historique est Coppo, qui produit d'excellents Barbera dans les appellations Asti et Monferrato. Leur « Pomorosso » est considéré comme l'un des meilleurs vins de Barbera purs.
Il faut également mentionner Michele Chiarlo, une autre cave bien établie dans les collines du Monferrato qui produit des vins Barbera d'une grande finesse et élégance, comme le cru « La Court ».
Faites votre choix parmi notre délicieuse sélection, ou choisissez-en plusieurs et organisez une dégustation avec vos amis.
