Caiarossa

Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa

$75.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2019
Appellation: Toscana IGT
Cépages: cabernet franc 42%, merlot 25%, syrah 15%, cabernet sauvignon 6%, petit verdot 6%, sangiovese 5%, alicante 1%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception, Dîner entre amis
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges, Gibier

Notes et références année en cours

Wine Spectator

Falstaff

James Suckling

Jancis Robinson

Decanter

Notes de dégustation

Rouge rubis intense. Au nez, il s'exprime par des notes de mûre, de myrtille et de prune, des notes de tabac et des tons de cannelle et de caroube. En bouche, il révèle immédiatement une grande complexité ; riche, velouté et généreux, il se termine par une très longue finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges, les rôtis et les grillades, il accompagne également les risottos à la viande, le gibier et les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Toscana Rosso IGT de Caiarossa est un assemblage vraiment original de pas moins de 7 variétés différentes, choisies pour exprimer pleinement l'identité et la complexité de leur territoire d'origine. Après une vinification séparée dans des cuves en ciment et en bois, les vins sont transférés dans des barriques de tailles et d'âges différents, et la période d'élevage, adaptée à chaque variété, varie de 12 à 20 mois. Le résultat est un vin plein de suggestions ; puissant, sans jamais perdre le contrôle et la fraîcheur, il offre une gorgée alléchante et tentante.

Domaine

Caiarossa est un domaine viticole qui suit les principes de l'agriculture biodynamique et biologique depuis 1998 et qui est certifié depuis 2005. La route qui mène à Caiarossa est immergée dans un maquis méditerranéen sauvage ; les collines sont parsemées ... Aller à l'onglet vignobles