Terre di Cosenza DOC "Pollino" 2021 - Calabrese

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Millésime: 2021
Appellation: Terre di Cosenza DOC
Cépages: magliocco
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rosso rubino con riflessi granato; al naso si avvertono note intense di ciliegie e prugne, su uno sfondo di sottobosco. In bocca è strutturato, dal tannino equilibrato, con echi fruttati e fondo salino.

Accords mets/vins

Ottimo per accompagnare un pasto tradizionale a base di primi con sughi a base di carne; si abbina anche con salumi e carni in umido.

Pourquoi nous l'aimons

Realizzato con metodi artigianali nel rispetto del disciplinare biologico, il rosso Pollino di Giuseppe Calabrese è ottenuto da uve magliocco, un vitigno autoctono della Calabria. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano; dopo la fermentazione in acciaio, affina per circa 15 mesi in bottiglia. Perfetta e genuina espressione del territorio, è un vino dai sentori intensi e decisi, dall'ottimo equilibrio, con echi quasi salmastri sul finale.

Domaine

Dans la commune de Saracena, dans la province de Cosenza, au pied du Pollino, se trouve la ferme de Giuseppe Calabrese. L'exploitation est petite mais a une tradition ancienne : Giuseppe a hérité de sa famille trois petits vignobles, qu'il... Aller à l'onglet vignobles